Канапе-трубочки

Канапе-трубочки



Трубочки выпекаем из обычного покупного слоеного теста.

Лист слоеного теста раскатываем потоньше, нарезаем на узкие (не более 1 см в ширину) и длинные (пр. 40 см в длину) полосы.

Эти полосы накручиваем на трубочки-формы, вот такие:


Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку, выпекаем до золотистого цвета.
Охлаждаем.
Наполняем начинкой.
Начинка может быть любой.

Я делаю такую: семга+ сыр филадельфия + авокадо – все перекручиваем блендером (или мелко-мелко нарезаем) и заправляем внутрь трубочки при помощи кондитерского мешка (без насадки). С широкой стороны трубочки можно украсить красной икрой и маленькой веточкой укропа.

Или такая начинка: креветки + яйцо + авокадо + ананас, все мелко рубим, добавляем немного майонеза с лимонным соком и чесноком (чуть-чуть).

В общем, такие трубочки можно чем угодно наполнять, паштетом, разными салатами, брынзой с помидорами и т.д.