Ох, и люблю я это дело. Надо: Костный мозг. Ржаной хлеб. Лук. Маринованный огурец. Черная соль. Черный перец. Приготовление: У меня мозг был замороженный. Я его выложила на фольгу и запекла в духовке. Лук мелко порезала. И огурец тоже. Рюмкой вырезала кружочки из хлеба. И обжарила с обеих сторон. Выложила на салфетку, избавиться от лишнего жира. Мозг да... отчаянно так ужаривается. Выделяет до фига жира. В отдельные розеточки - лук, огурец, черная соль, перец. Мозг на гренки. Гренки посыпать солью, перцем, луком, огурцом и в рот. Приятного!
