Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Оливье с курицей и ланспиком

Тема в разделе "Салаты", создана пользователем Arti, 17.12.2017.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Новый год - самое время попробовать усложненный вариант оливье. Холодец же готовите? Ну так отлейте часть бульона тонким слоем в отдельную форму и охладите для салата.

    [​IMG]

    Надо:
    Куриные ноги.
    Яйца.
    Огурцы соленые.
    Картошка.
    Морковка.
    Зеленый горошек.
    Майонез можно сделать самим, а можно взять готовый.

    Приготовление:
    Овощи отварить. Или запечь в духовке. Яйца тоже. Запечь - вкуснее. Куриные ноги промыть и обсушить.

    [​IMG]

    Отваривала я их вместе с рульками для холодца.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Огурцы порезать кубиком и откинуть на сито, чтоб стекла лишняя жидкость, так салат дольше не потечет.

    [​IMG]

    Мясо тоже порезать.

    [​IMG]

    Морковка и картошка.

    [​IMG]

    Огурца добавить в салат.

    [​IMG]

    Яйца и горошек, который тоже предварительно хорошо отцедили.

    [​IMG]

    Теперь ланспик. Лучше добавлять его в салат непосредственно перед подачей и смешиванием с майонезом.

    [​IMG]

    Порубить не мелко, но и не крупно. Аккуратно перемешать с майонезом.

    [​IMG]

    С ланспиком салат получается нежнее и вкуснее. Попробуйте обязательно. Приятного! [​IMG]

    [​IMG]
     
    Saxarinka нравится это.