Очень простой и доступный рецепт для завтрака,а может и для позднего ужина.Всё по наитию(никаких пропорций). Потребуются раст.масло, репчатый лук,яйца и креветки салатные.Да ещё соль-перец по вкусу. Под крышкой,на маленьком огне томим до готовности порезаный лук(2-3 луковицы). Тем временем миксером взбиваем яйца со сметаной.Опять-же произвольное количество. Вот всё перемешалось. В смесь добавляем креветки(у меня на три яйца и 100 гр.сметаны - пол-пачки креветок). Лук за 15 мин.как правило приобретает необходимые качества. Смесь креветок,сметаны и яиц выливаем на лук,накрываем крышкой и ждём ещё 10-15 мин. Перед подачей посыпаем гренками и укропом. Необыкновенно хорошо сочетается нежнейшая дряблость омлета с "нордическим" хрустом гренок. Приятного завтрака.
