Надо: Телятина или говядина. Перец розовый. Перец бурбон. Горчица. Соевый соус. Наршараб. Соль. Растительное масло (я взяла кунжутное). Приготовление: Мясо промыть, обсушить. Из специй сделать не густой, но и не текучий соус. Специи добавляла по вкусу. Перцы брала по горсточке, горчицы столовую ложку, масла ложки 2 столовых, соевого тоже ложки две и наршараба столько же. И измельчила все в блендере. Этим соусом намазала мясо и отправила его в духовку. Температура в духовке была градусов 150 и я держала мясо там, пока температура внутри куска не добралась до 70 градусов. Выключила, оставила мясо отдыхать. Отдохнуло. Ароматный, вкусный ростбиф получился. Приятного!
