Шашлык из бараньей корейки в аэрогриле и шашлычки из овощей

Попалась мне тут в руки баранья корейка. Вообще я планировала сделать из нее рагу, но корейка была столь прекрасна, так аккуратно нарублены, такими ровными кусками, с которых ничего не свисало - ну просто идеально для шашлыка. А шашлыки-то не планировались! И выезд на природу тоже. Поэтому было решено сделать шашлык в аэрогриле.





Надо:
Корейка баранья.
Лук.
Кориандр.
Зира.
Перец.
Соль.
Овощи, какие вам нравятся, у меня перцы сладкие, цукини, помидоры черри, маленькие острые перчики.
Чабер.
Чеснок.
Оливковое масло.
Сухое белое вино.

Приготовление:
Ну вы посмотрите на эти куски! Ни одного бракованного! Идеальная толщина! Идеальные прослойки для шашлыка! Обычно или жир отслоится и болтается, как дерьмо в проруби. Или ребра длинноваты. Или сами куски тонковаты. А тут... ммм... В другой раз я приехала на рынок и попросила мясника сделать также, как в прошлый раз. Она долго сокрушалась, мол, да, я поняла, но то ягненок постарше был, обычно у нас помоложе, а тот да, красавец был, но вот нет такого же. Ну не облом в очередной раз? Так мне больше таких идеальных кусков и не досталось!



В общем, мне их надо было только промыть и просушить.



Лук нарубала полукругами.



Щедро приправила.



И помяла. Ну все, как для обычного шашлыка. И смешала с мясом. Отправила на ночь мариноваться.



Овощи порезала крупными кусками. Помидоры не резала.





Из данного набора сообразила соус. Все на глаз и по вкусу.



Изваляла в маринаде овощи и тоже оставила мариноваться до завтра.



Да, на всякий случай сладости чуток добавила, чтоб не слишком кисло было.



На другой день нанизала овощи на шпажки и отправила на нижний ярус аэрогриля. Минут 10 их там пожарила. Так как они находятся на нижнем ярусе, им потребуется больше времени для приготовления.



А потом водрузила на верхнюю решетку мясо. И стала запекать согласно выбранному режиму - для шашлыка, или что там?



Вот так у нас мясо наверху, овощи внизу, сок-жир от мяса капают на овощи, делая их еще вкуснее.



Где-то за пять минут до готовности быстро сняла верхнюю решетку.



Закинула на нижнюю помидоры и продолжила готовить.



Да, ребра разок-другой переворачивала в процессе.



Все время готовки заняло минут 20.



Ну не красота-вкуснота?



Приятного!