Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Сырники в горшочках под сметанным соусом

Тема в разделе "Десерты", создана пользователем Arti, 01.04.2014.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Помните мы обсуждали с вами этот рецепт белорусской кухни? Так я его периодически готовлю. Мне нравится.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Берем:

    Творог - 400 грамм.
    Сахар - 50 грамм.
    Изюм - пару пригоршней.
    Яйцо.
    Соль по вкусу.
    Мука - 50 грамм.

    Для соуса:

    Сметана - 600 грамм.
    Сахар - 100 грамм.
    Сливочное масло - 50 грамм.
    И вот тут надо было много мака, но у меня его не было, поэтому я заменила на коньяк - 40 мл. Получилось интересно. Но если дети будут есть, то коньяк не добавлять.

    Готовим:

    Изюм заливаем кипятком и запариваем какое-то время, чтоб размяк.

    [​IMG]

    Творог помещаем в миску для смешивания. Через сито я не пропускаю, мне нравится крупинчатая структура.

    [​IMG]

    Добавляем сахар.

    [​IMG]

    Яйцо.

    [​IMG]

    Соль.

    [​IMG]

    Муку.

    [​IMG]

    И вымешиваем, как следует.

    [​IMG]

    Добавляем изюм и снова вымешиваем. Масса получится не очень сладкая, но нам это и надо.

    [​IMG]

    Скатываем из массы небольшие шарики и обваливаем их в муке.

    [​IMG]

    Обжариваем на хорошо разогретом растительном масле.

    [​IMG]

    До румяности и с двух сторон.

    [​IMG]

    Пока у нас там все жарится, готовим соус.

    [​IMG]

    Масло я растопила в микроволновке.

    [​IMG]

    Добавила сметану.

    [​IMG]

    Сахар.

    [​IMG]

    И коньяк.

    [​IMG]

    Перемешиваем.

    [​IMG]

    Сырнички раскладываем по горшочкам.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Заливаем сверху сметанным соусом. И в духовку на 180 градусов, пока не начнет побулькивать по краям. Долго не держим, только прогреваем, но не кипятим!

    [​IMG]

    Получается так. Можно подавать в горшочке, а можно переложить в тарелочки. Я переложила, потому что целый горшок съесть не могу.

    [​IMG]

    Приятного! [​IMG]

    [​IMG]
     
    Margo нравится это.

Поделиться этой страницей