Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Белая рыба в картофельной шубе с соусом тар-тар

Тема в разделе "Блюда из рыбы и морепродуктов", создана пользователем Arti, 17.06.2021.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Белая рыба в картофельной шубе с соусом тар-тар

    dsc07170.jpg

    Надо:
    Филе белой рыбы.
    Картошка.
    Яйцо.
    Сметана.
    Мука.
    Соль.
    Перец.
    Йогурт.
    Огурец маринованный.
    Укроп.
    Чеснок.

    Приготовление:
    Картошку натереть на крупной терке.

    dsc07147.jpg

    Сразу же добавить ложку сметаны и перемешать. Это надо для того, чтобы картошка не потемнела.

    dsc07148.jpg

    Добавить яйцо, немного муки, соль.

    dsc07149.jpg

    Рыбу порезать порционными кусками, посолить.

    dsc07150.jpg

    Обвалять в муке.

    dsc07151.jpg

    Теперь прямо на сковороде начинаем формировать шубу. Масло должно быть разогрето, но не сильно. Выкладываем ложку картофельной смеси, выравниваем, сверху кладем рыбу и прикрываем со всех сторон картофельной шубой. Обжариваем со всех сторон на небольшом огне. Сильный огонь делать не надо, поскольку картошка зарумянится, а не прожарится до конца.

    dsc07152.jpg

    Соус делается очень просто. Огурец режется мелким кубиком, чеснок через пресс. Укроп помельче, чуть соли, перца и смешиваем с йогуртом. Соус готов.

    dsc07153.jpg

    dsc07154.jpg

    dsc07155.jpg

    dsc07156.jpg

    Подаем вместе с соусом. Приятного! :)

    dsc07160.jpg
     

    Вложения:

    • dsc07157.jpg
      dsc07157.jpg
      Размер файла:
      97,2 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07158.jpg
      dsc07158.jpg
      Размер файла:
      92,3 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07159.jpg
      dsc07159.jpg
      Размер файла:
      81 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07161.jpg
      dsc07161.jpg
      Размер файла:
      102 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07162.jpg
      dsc07162.jpg
      Размер файла:
      103,8 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07163.jpg
      dsc07163.jpg
      Размер файла:
      101,6 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07164.jpg
      dsc07164.jpg
      Размер файла:
      91,4 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07165.jpg
      dsc07165.jpg
      Размер файла:
      93,3 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07166.jpg
      dsc07166.jpg
      Размер файла:
      100,2 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07167.jpg
      dsc07167.jpg
      Размер файла:
      99,6 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07168.jpg
      dsc07168.jpg
      Размер файла:
      96,8 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07171.jpg
      dsc07171.jpg
      Размер файла:
      82,4 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07172.jpg
      dsc07172.jpg
      Размер файла:
      85 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07173.jpg
      dsc07173.jpg
      Размер файла:
      100,6 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc07174.jpg
      dsc07174.jpg
      Размер файла:
      98,9 КБ
      Просмотров:
      12
    Последнее редактирование: 17.06.2021