Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Блинчики с мясом и мозгами

Тема в разделе "Блины, оладьи, сырники", создана пользователем Arti, 06.03.2021.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Блинчики с мясом и мозгами

    Надеюсь, я еще успела с масленицей? Или уже все? Так болела, так болела, что никаких сил не было даже думать о рецептах. Но, может, успею вскочить в последний вагон. А если нет, то просто попробуйте приготовить такие блинчики с нежной начинкой.

    dsc03283.jpg

    Надо:
    Курица или свинина.
    Говяжий мозг.
    Лук.
    Мука.
    Дрожжи.
    Сахар.
    Соль.
    Вода.
    Яйца.
    Подсолнечное масло.

    Приготовление:
    Мясо отварить до готовности. Бульон не сливать, он может пригодится.
    Мозги сначала замочить в посоленной воде, потом промыть, по возможности снять с него пленку и отварить до готовности.
    dsc03187.jpg
    В миске смешиваем муку, пару яиц, сахар, соль, сухие дрожжи.

    dsc03220.jpg
    Добавляем воду, растительное масло, хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 15-20. Как тесто начнет пузыриться, можно выпекать блинчики.

    dsc03221.jpg
    dsc03233.jpg
    Лук обжариваем до готовности на небольшом количестве масла.

    dsc03279.jpg
    Мясо измельчаем в мясорубке или блендере.

    dsc03280.jpg
    Соединяем с луком, подсаливаем, если сухо, добавляем бульон.

    dsc03281.jpg
    Мозги режем мелким кубиком, добавляем к мясу, перемешиваем, поправляем на соль, начиняем блинчики.

    dsc03282.jpg
    Приятного! :)

    dsc03285.jpg
     

    Вложения:

    • dsc03185.jpg
      dsc03185.jpg
      Размер файла:
      65,8 КБ
      Просмотров:
      19
    • dsc03186.jpg
      dsc03186.jpg
      Размер файла:
      62,7 КБ
      Просмотров:
      19
    • dsc03188.jpg
      dsc03188.jpg
      Размер файла:
      72,4 КБ
      Просмотров:
      19
    • dsc03189.jpg
      dsc03189.jpg
      Размер файла:
      40,3 КБ
      Просмотров:
      19
    • dsc03218.jpg
      dsc03218.jpg
      Размер файла:
      77,4 КБ
      Просмотров:
      19
    • dsc03219.jpg
      dsc03219.jpg
      Размер файла:
      67,2 КБ
      Просмотров:
      19
    Последнее редактирование: 06.03.2021