Берем баночку любимого сыра Альметте. Болгарский перец нарезаем кубиками и добавляем к перцу. Добавляем сухой укроп и другие приправы по желанию. Берем банку консервированных персиков. Жидкость от них подливаем к сыру. Перемешиваем. Солим. Перчим. Цыпленка надрезаем по пузу, разворачиваем вот так и слегка отбиваем молотком, чтоб плоским стал. Персики нарезаем на дольки. Курицу выкладываем в жаропрочную посуду, сдабриваем соусом, обкладываем персиками. Запекаем до душистой корочки. Подаем с персиками и картофельным пюре, запеченным на противне.
