Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Гаспаччо по-вкусному

Тема в разделе "Холодные супы", создана пользователем Arti, 05.06.2018.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Гаспаччо по-вкусному
    dsc08441.jpg

    Надо:
    Помидоры.
    Перец сладкий (по весу примерно столько, сколько и помидоров).
    Перец острый.
    Лук.
    Цккини.
    Оливковое масло.
    Тимьян.
    Соль.
    Чеснок.
    Свежий базилик.
    Винный уксус.
    Багет.
    Укроп.

    Приготовление:
    Маленькие луковицы (в идеале шалот) порезать на четвертушки (хвостики не срезать).

    dsc08399.jpg

    Выложить в форму для запекания. Сбрызнуть маслом, посыпать тимьяном и солью.
    dsc08401.jpg

    Отправить запекаться до мягкости.
    dsc08403.jpg

    Чеснок пропустить через пресс, залить оливковым маслом, оставить постоять.
    dsc08407.jpg

    Помидоры и базилик измельчить в блендере.
    dsc08410.jpg

    Протереть через сито.
    dsc08411.jpg
    dsc08414.jpg

    Также поступить с перцем.
    dsc08415.jpg
    dsc08418.jpg

    Получившуюся массу можно соединить, а можно добавлять в тарелку по вкусу.
    dsc08419.jpg

    Добавить в помидорно-перечную массу винный уксус, соль, оливковое масло. По вкусу.
    dsc08424.jpg

    И чеснок. Тоже по вкусу.
    dsc08425.jpg

    Хлеб намазать чесночной массой, посыпать укропом, посолить и отправить запекаться.
    dsc08427.jpg

    Цуккини порезать брусками.
    dsc08421.jpg

    Быстро обжарить на оливковом масле с петрушкой, солью и чесноком. До состояния аль-денте.

    dsc08429.jpg

    Выложить в тарелку лук, кружки помидоров, укроп, острый перец.
    dsc08431.jpg

    Залить помидорно-перечной массой.
    dsc08433.jpg

    Подавать с горячими луком, цуккини, тостами. Сочетание холодного и горячего всегда - фантастика! Приятного! :)
    dsc08445.jpg

    Тарелка с "добавками" поближе.
    dsc08447.jpg
     

    Вложения:

    • dsc08426.jpg
      dsc08426.jpg
      Размер файла:
      84,7 КБ
      Просмотров:
      13
    Последнее редактирование: 05.06.2018
  2. Айрина

    Айрина Member

    Тарелка с добавками вообще песня))
     
  3. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Самое вкусное. :)