Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Голубцы из семги с соусом из шампиньонов

Тема в разделе "Блюда из рыбы и морепродуктов", создана пользователем Arti, 21.06.2020.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Голубцы из семги с соусом из шампиньонов

    dsc01777.jpg


    Надо:
    Филе семги.
    Лук-порей.
    Шампиньоны.
    Сливки.
    Соль.
    Соевый соус.
    Имбирь молотый. У нас очень душистый и недорогой https://aromarti.ru/imbir_molotiy_30g.html
    Пекинская капуста.
    Базилик сушеный. Очень ароматный https://aromarti.ru/bazilik_sushonyi_30g.html

    Приготовление:
    Лук порей порезать кольцами белую и часть зеленой части. Обжарить на масле.

    dsc01714.jpg

    Добавить порезанные пластинками шампиньоны. Обжарить все вместе.
    dsc01715.jpg

    Посолить.
    dsc01716.jpg

    Как шампиньоны начнут румяниться, добавляем сливки, упариваем до небольшого загустения.
    dsc01717.jpg

    У меня были стейки семги, я их промыла, обсушила и сделала филе.
    dsc01721.jpg

    Сбрызнула соевым соусом, посыпала имбирем, оставила мариноваться.
    dsc01729.jpg

    dsc01731.jpg

    Оставшийся лук порей и пекинскую капусту разобрала на листочки, залила кипятком, чтоб они стали пластичными, через пару минут достала.
    dsc01730.jpg

    У пекинской капусты срезала толстые кочерыжки.
    dsc01732.jpg
    На пленку выложила несколько листов пекинской капусты (шириной с филе). Выложила полоски лука порея, положила сверху филе рыбы, посыпала базиликом.
    dsc01734.jpg
    dsc01735.jpg

    С помощью пленки скрутила рулеты, завязала концы.
    dsc01736.jpg

    Получившиеся голубцы отправила на паровую баню (можно в пароварку, мне было лень ее доставать). Минут 10 подержала на одной стороне, потом минут 10 на другой. Голубцы готовы.
    dsc01759.jpg dsc01761.jpg

    Разрезаем голубец наискось.
    dsc01762.jpg
    Выкладываем на соус. В качестве гарнира отлично подойдет цветная капуста.

    dsc01766.jpg
    Приятного! :)
    dsc01776.jpg
     

    Вложения:

    • dsc01733.jpg
      dsc01733.jpg
      Размер файла:
      67,6 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01758.jpg
      dsc01758.jpg
      Размер файла:
      81,5 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01760.jpg
      dsc01760.jpg
      Размер файла:
      67,1 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01763.jpg
      dsc01763.jpg
      Размер файла:
      88,5 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01764.jpg
      dsc01764.jpg
      Размер файла:
      76,2 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01765.jpg
      dsc01765.jpg
      Размер файла:
      80,3 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01767.jpg
      dsc01767.jpg
      Размер файла:
      80,6 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01768.jpg
      dsc01768.jpg
      Размер файла:
      82,6 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01769.jpg
      dsc01769.jpg
      Размер файла:
      85,3 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01770.jpg
      dsc01770.jpg
      Размер файла:
      84,3 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01772.jpg
      dsc01772.jpg
      Размер файла:
      74,4 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01773.jpg
      dsc01773.jpg
      Размер файла:
      81,4 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01774.jpg
      dsc01774.jpg
      Размер файла:
      74,5 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc01778.jpg
      dsc01778.jpg
      Размер файла:
      68,8 КБ
      Просмотров:
      16
    Последнее редактирование: 21.06.2020