Надо: Копченые ребрышки. Горох. Лук. Морковь. Петрушка. Соль. Перец. Приготовление: Ребрышки нарезать по ребру. Отправить вариться около 40 минут. Горох промыть. Лук обжарить до прозрачности. Добавить морковь. Обжарить все вместе. Ребрышки вынуть, отделить косточки. Если ребрышки длинные, как у меня в этот раз, то мясо порезать на более короткие кусочки. В бульон отправить вариться горох и туда же вернуть мясо. Горох варить до разваривания. Как разварится, добавить зажарку. После закипания варить минут 5. Добавить приправы. Подавать с сухариками. Приятного!
