И снова просто жареная. Опять ломала голову - как же ее приготовить? Опять отмела все варианты с запеканием, тушением. Опять решила не мудрить, а просто пожарить. Ну уж коль дал бог в руки такую рыбку, мимо которой снова невозможно было пройти, то что уж извращаться? Потрошим, значит, корюшку, солим, перчим. На этот раз даже соком лимонным не поливала - не терпелось, скорее хотелось попробовать. В муке обваливаем и жарим быстро на сильно разогретом масле. Лучком присыпали и едим горяченькую, сочную и ароматную. Прекрасная рыба! Сладковатая, упругая - одно наслаждение! Приятного!
