Надо: Филе камбалы. Сладкий перец. Фенхель. Соль. Свежемолотый перец. Сок лайма. Вино сухое белое - 100 грамм. На гарнир - овощная смесь. Приготовление: Филе камбалы промыть и просушить. Перец и фенхель нарезать полосками. Филе посолить, поперчить, сбрызнуть соком лайма. Полоски перца и фенхеля положить на филе камбалы. Свернуть филе рулетом, заколоть зубочистками. Уложить в емкость, залить белым вином. Оставить мариноваться от часа до ночи. Обжарить во фритюре 5-7 минут. Подавать с обжаренной овощной смесью. Получилось неплохо. Приятного!
