Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Камбала с соусами из грибов и зеленого горошка

Тема в разделе "Блюда из рыбы и морепродуктов", создана пользователем Arti, 24.04.2022.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Камбала с соусами из грибов и зеленого горошка

    Этому рецепту года три и я долго думала выкладывать его или нет. Потому что визуально это самый говеный визуал, который только можно придумать. Я, конечно, и так не ахти какой фотограф, но тут прям жопа жопная. Но получается очень вкусно. Поэтому я все-таки решила его выложить, а вы там сами смотрите.

    dsc05524.jpg

    dsc05488.jpg

    Надо:
    Камбала
    Лук
    Сливочное масло
    Сливки
    Зеленый горошек
    Соль
    Перец
    Грибы

    Приготовление:
    Лук кубиком обжарить на сливочном масле.

    dsc05504.jpg

    Когда он приобретет легкий карамельный цвет

    dsc05506.jpg

    Добавить сливки, горошек, соль, перец.

    dsc05505.jpg

    Поварить минут пять.

    dsc05507.jpg

    Пюрировать.

    dsc05508.jpg

    Еще порцию лука обжарить на сливочном масле.

    dsc05510.jpg

    Добавить грибы, у меня подосиновики замороженные.

    dsc05511.jpg

    Также добавляем сливки, соль, перец. Доводим грибы до готовности.

    dsc05512.jpg

    Пюрировать.

    dsc05516.jpg

    Камбалу посолить, поперчить, обжарить по 3-5 минут с каждой стороны.

    dsc05523.jpg

    И подаем с двумя соусами. У меня была какая-то гребаная камбала, которая вся расползлась. Но, что характерно, была сочной и вкусной. С соусами - просто улет, но выглядит, конечно, мда. Но все равно стоит попробовать. И по сути мне бы тоже переготовить, но лень.
    Так что просто поверьте на слово. И... приятного! :)

    dsc05532.jpg

    dsc05535.jpg
     

    Вложения:

    • dsc05525.jpg
      dsc05525.jpg
      Размер файла:
      111,1 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc05526.jpg
      dsc05526.jpg
      Размер файла:
      109,7 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc05527.jpg
      dsc05527.jpg
      Размер файла:
      107,6 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc05528.jpg
      dsc05528.jpg
      Размер файла:
      108,5 КБ
      Просмотров:
      15
    • dsc05529.jpg
      dsc05529.jpg
      Размер файла:
      101,6 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc05530.jpg
      dsc05530.jpg
      Размер файла:
      110,7 КБ
      Просмотров:
      15
    • dsc05533.jpg
      dsc05533.jpg
      Размер файла:
      95,5 КБ
      Просмотров:
      15
    • dsc05536.jpg
      dsc05536.jpg
      Размер файла:
      85,5 КБ
      Просмотров:
      14
    Последнее редактирование: 24.04.2022