Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Картофельные вафли с подкопченной семгой и раковым соусом

Тема в разделе "Несладкая выпечка", создана пользователем Arti, 11.02.2020.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Картофельные вафли с подкопченной семгой и раковым соусом

    Это тааак вкусно, прям мммм...

    dsc01188.jpg

    Надо:
    Картошка.
    Лук.
    Панцири от раков.
    Сливки.
    Соль.
    Перец свежемолотый. У нас очень свежий https://aromarti.ru/perec_cherniy_goroshek_30g.html
    Масло сливочное.
    Молоко.
    Яйца.
    Мука.
    Подкопченная семга холодного копчения.

    Приготовление:
    Картошку запечь или отварить до готовности.

    dsc01167.jpg

    Лук слегка поджарить на сливочном масле.
    dsc01168.jpg

    Добавить к луку измельченные панцири раков. У меня заранее заготовленные и перемолотые.
    dsc01169.jpg

    Чуть-чуть пожарить раков вместе с луком, затем добавить сливки, соль и перец.
    dsc01170.jpg

    Потомить все вместе, пока соус не начнет густеть. Затем пробить его блендером и протереть через сито, чтоб не осталось твердых частей панцирей.
    dsc01171.jpg

    Теперь тесто. Масла грамм 50.
    dsc01172.jpg

    Растопить, добавить 100 мл молока, яйцо, соль.
    dsc01173.jpg

    Картошку грубо размять вилкой (должны оставаться кусочки).
    dsc01174.jpg

    Добавить к ней заготовку для теста и муку. Перемешать. Тесто должно получиться не густым, липким.

    dsc01175.jpg

    Вот как на фото. Выпечь из теста вафли.
    dsc01176.jpg

    Сварить яйцо-пашот.
    dsc01177.jpg

    Вафли выкладываем на полотенце.
    dsc01178.jpg

    Затем на вафли кладем соус, сверху рыбу.
    dsc01179.jpg
    А сверху яйцо-пашот. Получается очень вкусно.

    dsc01185.jpg
    Приятного! :)

    dsc01190.jpg
     

    Вложения:

    • dsc01180.jpg
      dsc01180.jpg
      Размер файла:
      78,2 КБ
      Просмотров:
      15
    • dsc01181.jpg
      dsc01181.jpg
      Размер файла:
      74,7 КБ
      Просмотров:
      15
    • dsc01183.jpg
      dsc01183.jpg
      Размер файла:
      64,5 КБ
      Просмотров:
      15
    • dsc01187.jpg
      dsc01187.jpg
      Размер файла:
      64,8 КБ
      Просмотров:
      15
    • dsc01189.jpg
      dsc01189.jpg
      Размер файла:
      71,7 КБ
      Просмотров:
      15
    Последнее редактирование: 11.02.2020