Надо: Свиные ребра. Картошка. Лук. Лавровый лист. Душистый перец. Соль. Приготовление: Ребра промыть и просушить. Порезать порционными кусками, обжарить на сухой сковородке до румяности, но не до готовности. Масло не добавлять, достаточно жира выделится из свинины. Положить в казанок. Залить водой и потушить на слабом огне минут 30. Лук порезать. Добавить к мясу. И туда же картошку. Перемешать. Если надо, подлить воды, так, чтоб она едва прикрывала картошку. Тушить еще минут 40. Минут за 20 до готовности посолить, добавить лаврушку и перец. Картошка с ребрышками у меня самая любимая. Нежное мясо, вкусная подливка. С маринованным огурцом особенно вкусно. Приятного!
