Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Клариас соленый с можжевельником

Тема в разделе "Блюда из рыбы и морепродуктов", создана пользователем Arti, 26.08.2020.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Клариас соленый с можжевельником

    Не знаю, как для вас, но для меня это новая рыба, о которой я раньше даже не слышала. Она еще называется клариевый сом. На обычного сома совсем не похожа. Ни вкусом, ни запахом. Обычного сома многие не любят за запах тины. Тут этого запаха и рядом не бывало. Рыба очень интересная, как в запеченном, так и в соленом виде. В соленом очень вкусная. Рекомендую засолить. Мне так одной рыбины хватило и на засол, и на запечь. Солила ломтиками, а не целым куском.

    dsc00496.jpg

    Надо:
    Клариас.
    Настойка из можжевельника или джин.
    Сахар.
    Соль.

    Приготовление:
    С рыбы снять шкуру. Она довольно плотная и снимается хорошо чулком.

    dsc00428.jpg

    Нарезать тонкими ломтиками.

    dsc00429.jpg

    Немножко присыпать сахаром, сбрызнуть настойкой, посолить. Перемешать ломтики, слегка массируя их. И на ночь в холодильник.
    dsc00431.jpg

    Есть можно уже и через пару часов, но лучше дать рыбке "позреть" ночку. Прям видно будет, как изменилась структура рыбы.
    dsc00490.jpg
    Очень вкусно получилось. Рыба достойна того, чтобы стать частью нашей жизни! :) Приятного! :)
    dsc00495.jpg
     

    Вложения:

    • dsc00491.jpg
      dsc00491.jpg
      Размер файла:
      84,7 КБ
      Просмотров:
      8
    • dsc00492.jpg
      dsc00492.jpg
      Размер файла:
      82,6 КБ
      Просмотров:
      8
    • dsc00493.jpg
      dsc00493.jpg
      Размер файла:
      86,2 КБ
      Просмотров:
      9
    • dsc00494.jpg
      dsc00494.jpg
      Размер файла:
      69,1 КБ
      Просмотров:
      8
    • dsc00497.jpg
      dsc00497.jpg
      Размер файла:
      84,9 КБ
      Просмотров:
      9
    • dsc00498.jpg
      dsc00498.jpg
      Размер файла:
      82,2 КБ
      Просмотров:
      9
    Последнее редактирование: 26.08.2020