Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Клэм-чаудер в двух вариантах

Тема в разделе "Первые блюда", создана пользователем Arti, 18.04.2022.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Клэм-чаудер в двух вариантах

    dsc08694.jpg

    Надо:
    Бекон
    Лук
    Чеснок
    Сельдерей
    Картошка
    Лаврушка
    Перец душистый
    Соль
    Перец
    Морепродукты (у меня было крабовое мясо и очищенные мидии)
    Багет
    Сыр пластинками
    Пассата
    Вустерский соус
    Табаско
    Сливки

    Приготовление:
    Бекон порезать полосками, обжарить до хрусткости

    dsc08654.jpg

    Откладываем.

    dsc08656.jpg

    На оставшемся жире обжариваем лук кубиком

    dsc08657.jpg

    И мелко порезанный чеснок

    dsc08658.jpg

    Как лук начнет румяниться, добавляем сельдерей, порезанный кубиком. Обжариваем до прозрачности сельдерея.

    dsc08659.jpg

    Зажарку выкладываем в кастрюлю, туда же картошку кубиком, лаврушку, душистый перец

    dsc08660.jpg

    Заливаем водой, бросаем горстку бекона (но не весь) и варим до готовности картошки.

    dsc08661.jpg

    Не забыть поперчить и посолить.

    dsc08662.jpg

    Как картошка будет готова, добавляем крабовое мясо и мидии. Варим пару минут после закипания

    dsc08663.jpg

    Параллельно нарезаем багет, сбрызгиваем оливковым маслом, подсаливаем

    dsc08664.jpg

    Укрываем сыром и в духовку до румяности

    dsc08665.jpg

    dsc08666.jpg

    Дальше суп я поделила на две части

    dsc08667.jpg

    В одну часть пошли сливки, во вторую пассата

    dsc08668.jpg

    Вустерский соус и табаско. Варим еще пару минут, выправляем на соль.

    dsc08670.jpg

    Два варианта супа готовы. Не забываем посыпать беконом и зеленью и подать с гренками. Приятного! :)

    dsc08676.jpg

    dsc08685.jpg

    dsc08697.jpg
     

    Вложения:

    • dsc08655.jpg
      dsc08655.jpg
      Размер файла:
      81 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08669.jpg
      dsc08669.jpg
      Размер файла:
      71,7 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08671.jpg
      dsc08671.jpg
      Размер файла:
      67,5 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08672.jpg
      dsc08672.jpg
      Размер файла:
      66,1 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08673.jpg
      dsc08673.jpg
      Размер файла:
      67,3 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08674.jpg
      dsc08674.jpg
      Размер файла:
      61,7 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08675.jpg
      dsc08675.jpg
      Размер файла:
      62,2 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08677.jpg
      dsc08677.jpg
      Размер файла:
      46,5 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08678.jpg
      dsc08678.jpg
      Размер файла:
      49,5 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08679.jpg
      dsc08679.jpg
      Размер файла:
      49,6 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08680.jpg
      dsc08680.jpg
      Размер файла:
      44,5 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08681.jpg
      dsc08681.jpg
      Размер файла:
      51,8 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08682.jpg
      dsc08682.jpg
      Размер файла:
      55,1 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08683.jpg
      dsc08683.jpg
      Размер файла:
      56,7 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08684.jpg
      dsc08684.jpg
      Размер файла:
      56,6 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08686.jpg
      dsc08686.jpg
      Размер файла:
      70,3 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08687.jpg
      dsc08687.jpg
      Размер файла:
      69,8 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08688.jpg
      dsc08688.jpg
      Размер файла:
      66,5 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08689.jpg
      dsc08689.jpg
      Размер файла:
      66,5 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08690.jpg
      dsc08690.jpg
      Размер файла:
      66,3 КБ
      Просмотров:
      13
    • dsc08691.jpg
      dsc08691.jpg
      Размер файла:
      70,5 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08692.jpg
      dsc08692.jpg
      Размер файла:
      69,8 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08693.jpg
      dsc08693.jpg
      Размер файла:
      68,3 КБ
      Просмотров:
      11
    • dsc08695.jpg
      dsc08695.jpg
      Размер файла:
      67,2 КБ
      Просмотров:
      13
    • dsc08696.jpg
      dsc08696.jpg
      Размер файла:
      67,7 КБ
      Просмотров:
      11
    Последнее редактирование: 18.04.2022