Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Котлетки в баклажанах в томатном соусе со скордалией

Тема в разделе "Блюда из мяса", создана пользователем Arti, 16.04.2022.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Котлетки в баклажанах в томатном соусе со скордалией

    dsc08297.jpg

    Надо:
    Баклажаны
    Картошка
    Оливковое масло
    Чеснок
    Лимон
    Соль
    Перец
    Смешанный фарш
    Белый хлеб
    Чабер
    Базилик
    Кориандр
    Гранатовый сок
    Анчоусы
    Пассата
    Помидоры черри

    Приготовление:
    Баклажаны порезать тонкими пластинками и запечь до готовности в духовке

    dsc08208.jpg

    Картошку тоже запечь в духовке

    dsc08218.jpg

    Готовый картофель размять в пюре, добавить немного растительного масла, немного лимонного сока, соль, перец, выдавить пару зубчиков чеснока

    dsc08224.jpg

    В фарш добавить размоченный и отжатый белый хлеб.

    dsc08233.jpg

    Соль, перец, чабер, базилик и кориандр

    dsc08234.jpg

    Немного гранатового сока. Вымешать

    dsc08235.jpg

    В баклажанные лепестки завернуть фарш, выложить в форму по кругу

    dsc08238.jpg

    В центр выложить вымешанное картофельное пюре (скордалью)

    dsc08239.jpg

    Базилик, пару анчоусов и пассату пробить блендером

    dsc08240.jpg

    Выложить на котлетки и скордалью порезанные на половинки помидоры черри и залить томатным соусом

    dsc08242.jpg

    Отправить в духовку запекаться до готовности фарша

    dsc08284.jpg

    Приятного! :)

    dsc08298.jpg
     

    Вложения:

    • dsc08285.jpg
      dsc08285.jpg
      Размер файла:
      119,7 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08286.jpg
      dsc08286.jpg
      Размер файла:
      110,6 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08287.jpg
      dsc08287.jpg
      Размер файла:
      104,6 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08288.jpg
      dsc08288.jpg
      Размер файла:
      75,9 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08290.jpg
      dsc08290.jpg
      Размер файла:
      80,5 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08291.jpg
      dsc08291.jpg
      Размер файла:
      76,1 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08293.jpg
      dsc08293.jpg
      Размер файла:
      77,6 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08294.jpg
      dsc08294.jpg
      Размер файла:
      72,9 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08295.jpg
      dsc08295.jpg
      Размер файла:
      58,4 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08299.jpg
      dsc08299.jpg
      Размер файла:
      74,1 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08300.jpg
      dsc08300.jpg
      Размер файла:
      71,6 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08301.jpg
      dsc08301.jpg
      Размер файла:
      71,5 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08302.jpg
      dsc08302.jpg
      Размер файла:
      69 КБ
      Просмотров:
      6
    Последнее редактирование: 16.04.2022