Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Котлеты по-киевски с картофельными чипсами

Тема в разделе "Блюда из птицы", создана пользователем Arti, 31.10.2018.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Котлеты по-киевски с картофельными чипсами

    dsc03706.jpg

    Надо:
    Куриные грудки.
    Масло сливочное.
    Соль.
    Перец.
    Картошка.
    Мука.
    Панировочные сухари.
    Яйцо.
    Масло растительное.

    Приготовление:
    Чтоб масло быстрее размягчилось, я его вот так раскладываю. Оно буквально через 5 минут уже готово.

    dsc03645.jpg

    Сворачиваю из них такие вот конфетки и в морозилку - застывать.
    dsc03647.jpg

    Бить курицу в этот раз не стала. Посолила-поперчила, кармашек вот такой в толстой части вырезала.
    dsc03649.jpg

    И застывшее масло туда спрятала.
    dsc03651.jpg

    Все-таки пришлось чуть-чуть побить, чтоб получше завернуть. Побила, как видите, только одну часть.
    dsc03652.jpg

    И вот так завернула.
    dsc03653.jpg
    dsc03654.jpg

    Подготовила сухари и муку.
    dsc03659.jpg

    Яйцо взбила с небольшим количеством воды.
    dsc03660.jpg

    Сначала обмакнула котлету в яйцо, потом обваляла в муке.
    dsc03661.jpg

    Опять в яйцо.
    dsc03662.jpg

    И в панировочных сухарях.
    dsc03663.jpg
    dsc03664.jpg

    Котлеты можно завернуть в пищевую пленку и чуть подморозить, чтоб лучше держали форму, или отправить в холодильник, чтоб жарить по необходимости. Дня три они спокойно лежат.
    dsc03666.jpg

    Теперь чипсы. В холодной воде растворить соль (должно быть чуть пересолено).
    dsc03683.jpg

    Картошку картофелечисткой нарезаем на тонкие кружочки.
    dsc03684.jpg

    И отправляем их минут на 10 в соленую воду.
    dsc03685.jpg

    Обсушиваем.
    dsc03687.jpg

    И в растительном масле жарим.
    dsc03688.jpg

    Выкладывать лучше на салфетку, чтоб ушло лишнее масло.
    dsc03690.jpg

    А теперь жарим котлеты с двух сторон до румяности.
    dsc03692.jpg

    Доводим до ума в духовке - минут 10-15.
    dsc03693.jpg

    И подаем с чипсами! Это дико вкусно! Приятного! :)

    dsc03704.jpg
     

    Вложения:

    • dsc03702.jpg
      dsc03702.jpg
      Размер файла:
      90,5 КБ
      Просмотров:
      10
    Последнее редактирование: 31.10.2018