Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Крокеты из цветной капусты

Тема в разделе "Горячие закуски", создана пользователем Arti, 19.12.2015.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    [​IMG]

    [​IMG]

    Надо:
    Картошка.
    Цветная капуста.
    Сыр.
    Яйца.
    Колбасный сыр.
    Панировочные сухари.

    Приготовление:
    Картошку отварить.

    [​IMG]

    Цветную капусту тоже.

    [​IMG]

    Капусту и картошку пропустить через пресс. Или потолочь. Натереть в них сыр.

    [​IMG]

    Вбить яйцо.

    [​IMG]

    Перемешать. Консистенция должна быть достаточно густая. Если будет жидко, то не сформуете шарики. Все поплывет. Если все же получилось жидко, можно упарить или на сковородке, или в микроволновке.

    [​IMG]

    Колбасный сыр порезать небольшими кубиками.

    [​IMG]

    Из капустно-картофельной массы сформовать лепешку, в центр кубик сыра.

    [​IMG]

    И закатать в шарик. Шарик обвалять в панировочных сухарях.

    [​IMG]

    Потом окунуть во взбитое яйцо.

    [​IMG]

    [​IMG]

    И снова обвалять в сухарях. Настоятельно рекомендую панировку делать именно двойную, иначе есть риск, что все поплывет.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Готовые шарики обжарить в сильно разогретом масле.

    [​IMG]

    Готовые выложить на салфетку, чтоб стек жир.

    [​IMG]

    И да будет вам вкусно! [​IMG] Вкусно даже в холодном виде на другой день. Можно брать с собой для перекуса.

    [​IMG]

    Приятного! [​IMG]

    [​IMG]