Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Курица с яйцом в гнезде

Тема в разделе "Блюда из птицы", создана пользователем Arti, 01.02.2021.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Курица с яйцом в гнезде

    dsc04265.jpg

    Надо:
    Куриные окорочка.
    Цветная капуста.
    Яйца.
    Картошка.
    Сливки.
    Мускатный орех.
    Чеснок.
    Соль.

    Приготовление:
    Чеснок завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.

    dsc04208.jpg

    Цветную капусту отварить.
    dsc04210.jpg
    У меня голени куриные были, отварить.
    dsc04214.jpg
    dsc04217.jpg

    Капусту с добавлением сливок пюрировать.
    dsc04219.jpg

    Добавить печеный чеснок, мускатный орех, соль.
    dsc04221.jpg

    Курицу остудить.
    dsc04222.jpg

    Разобрать на не очень крупные кусочки.
    dsc04228.jpg
    dsc04229.jpg

    Яйца превратить в яйца-пашот. Вариантов их приготовить - миллион. Вот еще один из них. На пищевую пленку капнуть растительное масло, сверху разбить яйцо.
    dsc04249.jpg

    Завязать в виде мешочка, максимально выпуская из него воздух, и погрузить в только что закипевшую, но не бурлящую воду.
    dsc04250.jpg

    Картошку порезать на очень тонкие полоски. Опустить в подсоленную воду минут на 10. Затем вынуть и обсушить на бумажном полотенце. Обернуть этими полосками яйцо и опустить его на сите в разогретый фритюр. Быстро обжарить до золотистости картофеля.
    Кусочки курицы тоже быстро обжарить во фритюре до румяности.
    dsc04251.jpg

    Теперь выкладываем. На капусту кусочки курицы, рядом яйцо в гнезде. Приятного! :)
    dsc04261.jpg
     

    Вложения:

    • dsc04212.jpg
      dsc04212.jpg
      Размер файла:
      77,7 КБ
      Просмотров:
      17
    • dsc04213.jpg
      dsc04213.jpg
      Размер файла:
      70,3 КБ
      Просмотров:
      18
    • dsc04218.jpg
      dsc04218.jpg
      Размер файла:
      60,4 КБ
      Просмотров:
      16
    • dsc04267.jpg
      dsc04267.jpg
      Размер файла:
      96,4 КБ
      Просмотров:
      16
    Последнее редактирование: 01.02.2021