Почему с сумахом? Потому что лимона у меня не было, а хотелось добавить кислоты к рыбе. И получилось очень прикольно! Надо: Ледяная рыба. Соль. Перец. Сумах. Мука. Приготовление: Все очень просто. Помыть, выпотрошить. Каждую рыбу я на два куска рубанула. Как раз один кусок - одна порция. Рыба не толстая, не крупная, поэтому нормуль. Посолить, поперчить, сумахом присыпать. Немного. Обвалять в муке. И пожарить. Очень прикольно получилось. Приятного!
