Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Обжаренные кроличьи почки томленые в сливочно-медовом соусе

Тема в разделе "Блюда из субпродуктов", создана пользователем Arti, 12.04.2022.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Обжаренные кроличьи почки томленые в сливочно-медовом соусе

    dsc08204.jpg

    Надо:
    Почки (можно взять любые).
    Цукини.
    Помидоры черри.
    Лук шалот или репчатый лук.
    Соль.
    Перец.
    Мед.
    Сливки.

    Приготовление:
    Почки разрезать пополам, удалить протоки, хорошо промыть. Если протоки удалить, то почки можно не замачивать.

    dsc08180.jpg

    dsc08181.jpg

    dsc08182.jpg

    Цукини нарезать кружками 5 мм, посолить, поперчить, обжарить.

    dsc08183.jpg

    dsc08184.jpg

    Помидоры черри обдать кипятком, снять шкурку, разрезать пополам, быстро обжарить, чтоб не расползлись.

    dsc08185.jpg

    Отложить помидоры к цуккини, это будет гарнир.

    dsc08186.jpg

    На сливочном масле быстро обжарить почки. Готовятся они довольно быстро. Буквально 5-10 минут. Пережаривать не надо, иначе будут дубовыми. Отложить.

    dsc08188.jpg

    Лук порезать кубиком. Обжарить на жиру, оставшемся от почек.

    dsc08189.jpg

    dsc08192.jpg
    Вернуть почки к луку.

    dsc08193.jpg

    Добавить соль и перец по вкусу. Столовую ложку меда (без верха). Обжарить все вместе пару минут, чтоб мед разошелся.

    dsc08191.jpg

    Добавить сливки и потушить все вместе до легкого загустения сливок. Потом загустеет еще сильнее.

    dsc08194.jpg

    Есть у нас маринованный лук, замаринованный в лимоне с солью и зеленью. Он тоже пойдет на гарнир.

    dsc08195.jpg

    И подаем с овощным гарниром. Приятного! :)

    dsc08201.jpg
     

    Вложения:

    • dsc08187.jpg
      dsc08187.jpg
      Размер файла:
      81,3 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08190.jpg
      dsc08190.jpg
      Размер файла:
      101,4 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08197.jpg
      dsc08197.jpg
      Размер файла:
      80,6 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08198.jpg
      dsc08198.jpg
      Размер файла:
      81,4 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08199.jpg
      dsc08199.jpg
      Размер файла:
      83,7 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08200.jpg
      dsc08200.jpg
      Размер файла:
      81,9 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08202.jpg
      dsc08202.jpg
      Размер файла:
      76,4 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08203.jpg
      dsc08203.jpg
      Размер файла:
      74,1 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc08205.jpg
      dsc08205.jpg
      Размер файла:
      74,8 КБ
      Просмотров:
      6
    Последнее редактирование: 12.04.2022