Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Почти Марсельский рыбный суп

Тема в разделе "Первые блюда", создана пользователем Arti, 12.06.2021.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Почти Марсельский рыбный суп

    dsc07044.jpg

    Надо:
    Рыбные зап. части для бульона.
    Кусочки белой и красной рыбы.
    Лук.
    Морковь.
    Чеснок.
    Пассата.
    Картошка.
    Душистый перец.
    Лавровый лист.
    Соль.
    Свежемолотый черный или зеленый перец.
    Итальянские травы.
    Помидоры.

    Приготовление:
    На рыбных зап. частях сварить бульон с добавлением лаврушки, душистого перца, черного перца. Варить примерно пол часа. Потом процедить бульон, отварить в нем кусочки рыбы для супа буквально 5 минут. Вынуть и отложить.

    dsc06996.jpg

    dsc07002.jpg

    Лук порезать полукольцами, морковку соломкой, обжарить.

    dsc06997.jpg

    Как овощи начнут становиться мягкими, добавить порезанный соломкой чеснок.

    dsc06998.jpg

    Как чеснок даст аромат, добавить пассату, потушить все вместе.

    dsc06999.jpg

    Картошку порезать кубиком, добавить в бульон, варить 5 минут.

    dsc07000.jpg

    Добавить зажарку из овощей.

    dsc07001.jpg

    Добавить соль и итальянские травы. Варить еще 5 минут.

    dsc07003.jpg

    Кусочки рыбы снять с костей. Отправить обратно в суп.

    dsc07004.jpg

    Туда же или помидоры-черри или толстые дольки помидоров. Довести до кипения. Сразу выключить.

    dsc07005.jpg

    Дать настояться минут пять и подавать.

    dsc07021.jpg

    Пока готовите в духовке можно запечь ломтики хлеба, посыпанные сыром. Приятного!

    dsc07041.jpg
     

    Вложения:

    • dsc07023.jpg
      dsc07023.jpg
      Размер файла:
      74,3 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc07025.jpg
      dsc07025.jpg
      Размер файла:
      71,1 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc07026.jpg
      dsc07026.jpg
      Размер файла:
      70,4 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc07028.jpg
      dsc07028.jpg
      Размер файла:
      73,7 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc07040.jpg
      dsc07040.jpg
      Размер файла:
      83,9 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc07042.jpg
      dsc07042.jpg
      Размер файла:
      81,4 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc07043.jpg
      dsc07043.jpg
      Размер файла:
      83,6 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc07045.jpg
      dsc07045.jpg
      Размер файла:
      80,2 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc07046.jpg
      dsc07046.jpg
      Размер файла:
      79,8 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc07047.jpg
      dsc07047.jpg
      Размер файла:
      91,6 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc07048.jpg
      dsc07048.jpg
      Размер файла:
      92,7 КБ
      Просмотров:
      14
    Последнее редактирование: 12.06.2021