Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Рыба с картошкой запеченные в белом соусе

Тема в разделе "Блюда из рыбы и морепродуктов", создана пользователем Arti, 04.04.2021.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Рыба с картошкой запеченные в белом соусе

    Это очень вкусный вариант рыбы, настоятельно рекомендую попробовать! Оставляйте в закладках, делитесь с друзьями!

    dsc00417.jpg

    Надо:
    Рыба любая, у меня белая.
    Картошка.
    Лук.
    Мука (лучше рисовая).
    Молоко.
    Мускатный орех.
    Соль.
    Чеснок.
    Сливочное масло.
    Свежемолотый черный перец.
    Розовый перец.
    Малосольные огурцы.
    Зеленый лук.
    Укроп.

    Приготовление:
    На сковороде обжарить муку до легкой румяности. По сути мы готовим соус бешамель.

    dsc00394.jpg

    В ковшик наливаем молоко, добавляем соль, мускатный орех, выдавливаем чеснок. Подогреваем.

    dsc00395.jpg

    Как мука начнет менять цвет, добавляем сливочное масло.

    dsc00396.jpg

    Обжариваем все вместе. Снимаем с огня, разводим холодным молоком.

    dsc00397.jpg

    На сливочном масле обжариваем лук.

    dsc00398.jpg

    Отварной и остуженный картофель добавляем к луку и румяним все вместе.

    dsc00399.jpg

    Разведенную в молоке муку добавляем к подогретому молоку, хорошо размешиваем, доводим до легкого загустения.

    dsc00400.jpg

    Рыбу предварительно режем на порционные куски, солим, перчим, даем промариноваться минимум минут 30, а лучше оставить на ночь. В форму для запекания выкладываем картошку с луком, сверху рыбу.

    dsc00401.jpg

    Заливаем небольшим количеством соуса. Отправляем в духовку минут на 20 до готовности рыбы.

    dsc00402.jpg

    Огурцы режем колечками, лук мелко, укроп веточками.

    dsc00404.jpg

    Готовую рыбу посыпаем розовым перцем, зеленым луком, выкладываем веточки укропа и колечки малосольного огурца. Приятного! :)

    dsc00407.jpg
     

    Вложения:

    • dsc00405.jpg
      dsc00405.jpg
      Размер файла:
      95 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc00406.jpg
      dsc00406.jpg
      Размер файла:
      96,2 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc00408.jpg
      dsc00408.jpg
      Размер файла:
      100,2 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc00409.jpg
      dsc00409.jpg
      Размер файла:
      90,9 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc00410.jpg
      dsc00410.jpg
      Размер файла:
      86,3 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc00411.jpg
      dsc00411.jpg
      Размер файла:
      83,4 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc00414.jpg
      dsc00414.jpg
      Размер файла:
      84,7 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc00415.jpg
      dsc00415.jpg
      Размер файла:
      84,2 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc00416.jpg
      dsc00416.jpg
      Размер файла:
      87,5 КБ
      Просмотров:
      6
    • dsc00418.jpg
      dsc00418.jpg
      Размер файла:
      88,1 КБ
      Просмотров:
      6
    Последнее редактирование: 04.04.2021