Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Сациви с гранатовым соком

Тема в разделе "Кухни народов мира", создана пользователем Arti, 12.04.2022.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Сациви с гранатовым соком

    dsc08282.jpg

    Надо:
    Курица.
    Лук.
    Грецкие орехи.
    Лимон.
    Кинза.
    Соль.
    Острый перец.
    Хмели-сунели.
    Шафран.
    Кориандр.
    Чеснок.
    Гранатовый сок или наршараб.
    Гранат.

    Приготовление:
    Курицу отварить. Бульон не сливать.

    dsc08206.jpg

    Лук измельчить в блендере и обжарить.

    dsc08209.jpg

    Как лук начнет менять цвет, начинаем в него добавлять приправы.

    dsc08211.jpg

    Пробуйте, ориентируйтесь на свой вкус. Выдавливаем сок из лимона. У меня где-то пол лимона уходит. Соли, перчим.

    dsc08212.jpg

    Кинзу и чеснок измельчаем в блендере. Да у меня на фото петрушка. Это, как альтернатива, для членов семьи, которые не едят кинзу. Но по уму нужна кинза.

    dsc08213.jpg

    Шафран перетираем в ступке с солью, заливаем кипятком, даем настояться. Потом добавляем к луку.

    dsc08214.jpg

    dsc08215.jpg

    По вкусу добавляем гранатовый сок или наршараб.

    dsc08216.jpg

    Параллельно обжариваем отделенные от костей кусочки курицы. До румяности.

    dsc08219.jpg

    Добавляем измельченные грецкие орехи и кинзу с чесноком. Перемешиваем, быстро доводим до состояния не очень густой сметаны. Грецкие орехи только прогреваем, не тушим. Если соус получился густой, разбавляем куриным бульоном.

    dsc08221.jpg

    И добавляем в соус кусочки курицы.

    dsc08222.jpg

    Охлаждаем. Надо, чтоб курица пропиталась соусом, поэтому на ночь оставляем.

    dsc08223.jpg

    Это холодная закуска, поэтому подаем холодной, посыпав зернами граната. Приятного! :)

    dsc08280.jpg
     

    Вложения:

    • dsc08210.jpg
      dsc08210.jpg
      Размер файла:
      80 КБ
      Просмотров:
      4
    • dsc08275.jpg
      dsc08275.jpg
      Размер файла:
      78,2 КБ
      Просмотров:
      4
    • dsc08277.jpg
      dsc08277.jpg
      Размер файла:
      78,8 КБ
      Просмотров:
      4
    • dsc08278.jpg
      dsc08278.jpg
      Размер файла:
      76,2 КБ
      Просмотров:
      4
    • dsc08279.jpg
      dsc08279.jpg
      Размер файла:
      69 КБ
      Просмотров:
      4
    • dsc08281.jpg
      dsc08281.jpg
      Размер файла:
      68,2 КБ
      Просмотров:
      4
    • dsc08283.jpg
      dsc08283.jpg
      Размер файла:
      69,5 КБ
      Просмотров:
      4
    Последнее редактирование: 12.04.2022