Довольно простой в приготовлении и пикантный по вкусу салат. Надо: Несколько сладких перцев. Один квашеный лимон. Каперсы. Оливковое масло. Приготовление: Как лимоны квасить я рассказывала. Перец запечь в духовке до готовности. Примерная степень готовности, как шкурка в некоторых местах чернеть начнет. Готовые перцы охладить. Снять с них шкурку и убрать плодоножки вместе с семенами. Нарезать полосками. Из лимона удалить мякоть. Кожицу тоже нарезать полосками. Немного мякоти также можно добавить в салат. Добавить каперсы. Заправить оливковым маслом. Посолить и осторожно перемешать салат. Отличная закуска готова! Приятного!
