Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Салат с брокколе, капустой Пак Чой и кетой

Тема в разделе "Салаты", создана пользователем Arti, 02.09.2020.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Салат с брокколи, капустой Пак Чой и кетой

    Попросили у меня рецепт с капустой Пак чой. Делюсь очень вкусным рецептом.

    dsc06967.jpg

    Надо:
    Рыба красная любая.
    Кабачок.
    Сельдерей черешки.
    Брокколи.
    Пак чой.
    Чеснок.
    Вино белое.
    Соль.
    Свежемолотый зеленый перец. Если не пробовали, то обязательно попробуйте, он деликатней, чем черный перец. У нас очень свежий и по гуманной цене https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Сливочное масло.

    Приготовление:
    У меня была целая рыбина, поэтому я ее филеровала и для разных целей разложила. На пожарить для салата хвостик отрезала.

    dsc06954.jpg

    Кабачок нарезать брусочками. Сельдерей длинными полосками. Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Отправить на сковородку с каплей оливкового масла, быстро обжарить не мешая, но потряхивая сковородку.
    dsc06955.jpg

    Через пару минут добавить ломтики чеснока. Еще минуты две жарим. Смотрите, чтобы была полуготовность и овощи не размякли и не потеряли форму.
    dsc06956.jpg

    Теперь добавляем пак чой, порезанный вдоль на две или четыре части, в зависимости от размера черешка. Добавляем немного белого вина, солим, перчим.
    dsc06957.jpg

    Минуту жарим потряхивая сковородку. Добавляем кусочек сливочного масла и еще минуту жарим. Долго капусту не жарить иначе она превратится в сопли.
    dsc06958.jpg

    Параллельно обжариваем подсоленную рыбу на небольшом количестве масла.
    dsc06959.jpg

    Теперь собираем салат. Овощи выкладываем на тарелку, сверху разобранные кусочки рыбы.
    dsc06962.jpg
    Очень вкусный и изысканный салат. Приятного! :)

    dsc06968.jpg
     

    Вложения:

    • dsc06960.jpg
      dsc06960.jpg
      Размер файла:
      95,7 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc06961.jpg
      dsc06961.jpg
      Размер файла:
      93,1 КБ
      Просмотров:
      13
    • dsc06963.jpg
      dsc06963.jpg
      Размер файла:
      80,4 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06965.jpg
      dsc06965.jpg
      Размер файла:
      78,7 КБ
      Просмотров:
      10
    • dsc06966.jpg
      dsc06966.jpg
      Размер файла:
      85,1 КБ
      Просмотров:
      11
    Последнее редактирование: 02.09.2020