Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Салат Ташкент с дайконом

Тема в разделе "Салаты", создана пользователем Arti, 27.08.2019.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Салат Ташкент с дайконом

    Чем салат с дайконом отличается от салата с редькой? Более мягким вкусом.

    dsc08247.jpg

    Надо:
    Говядина или телятина.
    Соль.
    Перец.
    Зира. Ароматнейшая https://aromarti.ru/kumin_zira_30g.html
    Дайкон.
    Яйца.
    Лук.
    Чеснок.
    Наршараб.
    Лимон.
    Перец халапеньо. Необычный https://aromarti.ru/halapenio_perec_30g.html
    Растительное масло без запаха.

    Приготовление:
    Мясо помыть, обсушить.

    dsc08199.jpg

    Посолить, поперчить, приправить зирой.
    dsc08200.jpg

    Обжарить до готовности, в масло, в котором жарится мясо, тоже добавить немного зиры.
    dsc08201.jpg

    Дайкон почистить, порезать тонкой соломкой.
    dsc08231.jpg
    dsc08232.jpg

    Мясо охладить и тоже порезать соломкой. Масло от мяса не выливать! Оно нам понадобится для соуса.
    dsc08233.jpg
    dsc08234.jpg

    Яйцо порубить кубиком.

    dsc08236.jpg

    Лук обжарить в оставшемся от мяса масле. До румяности и хрусткости.
    dsc08237.jpg

    Выложить лук на сито, чтоб стекло масло.

    dsc08239.jpg

    Масло остудить. Делаем соус. Пара зубчиков чеснока. Сок примерно трети лимона (но по вкусу), соль тоже по вкусу, перец халапеньо, наршараб. Еще яйцо сырое забыла сфоткать. Яйцо и все это взбиваем блендером до пены и измельчения чеснока.

    dsc08238.jpg

    И теперь постепенно начинаем вливать масло, продолжая взбивать блендером. До загустения соуса.
    dsc08240.jpg

    Перемешиваем все компоненты, заправляем соусом.
    dsc08241.jpg
    Наш чудесный салат готов! :) Приятного! :)
    dsc08246.jpg
     

    Вложения:

    • dsc08235.jpg
      dsc08235.jpg
      Размер файла:
      99 КБ
      Просмотров:
      8
    • dsc08243.jpg
      dsc08243.jpg
      Размер файла:
      80,9 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08244.jpg
      dsc08244.jpg
      Размер файла:
      79,8 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08245.jpg
      dsc08245.jpg
      Размер файла:
      84,8 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08248.jpg
      dsc08248.jpg
      Размер файла:
      85,4 КБ
      Просмотров:
      7
    Последнее редактирование: 27.08.2019