Сельдь атлантическая соленая

Сельдь атлантическая соленая



Надо:
Сельдь свежая или мороженая.
Соль.
Сахар.
Лаврушка.
Душистый перец.
Зерна горчицы.
Вода.

Приготовление:
Все составляющие, кроме рыбы, отправить в тару. По вкусу рассол должен быть чуть сладковат и крепко солен. На литр примерно по столовой ложке сахара и соли.



Залить кипятком, растворить сахар и соль, остудить.



Рыбу почистить, опустить в остывший рассол. Убрать на ночь в холодильник.



На следующий день уже можно есть. Приятного!