Интернет-магазин Aromarti.ru - эфирные и базовые масла, гидролаты, аксессуары и компоненты для домашней косметики, аромалампы, аромакулоны, литература по ароматерапии и многое другое

Семга соленая с сумахом

Тема в разделе "Холодные закуски, бутерброды, канапе, тарталетки", создана пользователем Arti, 28.12.2021.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Семга соленая с сумахом

    Вот сколько ни покупала соленую рыбу, и сколько сама не солила, моим всегда больше нравится самосол. И я даже не говорю, что вот это я делала, а это не я, они сами выбирают самосол. Не говоря уж о том, что выходит это всегда дешевле. Делать просто, а результат всегда радует.

    dsc08076.jpg

    Что-то я посеяла фотки со специями, ну ладно, не так уж они и нужны.
    Надо:
    Семга.
    Сумах.
    Сахар.
    Соль.
    Гвоздика.

    Приготовление:
    Рыбу лучше брать пластом. И лучше всего подходит кусок ближе к анальному отверстию. Он ровный, ничего срезать не надо.
    По всей толще рыбы присыпаем ее легонько сахаром, потом щедро крупной солью. Гвоздику разбить пестиком и слегка присыпать рыбу. Много не надо, иначе будет доминировать. На 1 кг рыбы бутонов 5 будет достаточно.
    И затем щедро обмазываем рыбу сумахом.
    На ночь отправляем в холодильник. На другой день уже можно есть. Не забудьте счистить с нее специи ножом, чтоб убрать лишнюю соль. Она больше не нужна. Такая рыба прекрасно хранится в холодильнике неделю, а то и две. И очень празднично смотрится на праздничном столе.

    dsc07961.jpg

    Приятного! :)

    dsc08072.jpg
     

    Вложения:

    • dsc08066.jpg
      dsc08066.jpg
      Размер файла:
      74,6 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08067.jpg
      dsc08067.jpg
      Размер файла:
      75,9 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08068.jpg
      dsc08068.jpg
      Размер файла:
      72,8 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08069.jpg
      dsc08069.jpg
      Размер файла:
      77,1 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08070.jpg
      dsc08070.jpg
      Размер файла:
      80,6 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08073.jpg
      dsc08073.jpg
      Размер файла:
      66,6 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08074.jpg
      dsc08074.jpg
      Размер файла:
      76,9 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08075.jpg
      dsc08075.jpg
      Размер файла:
      76,7 КБ
      Просмотров:
      12
    • dsc08077.jpg
      dsc08077.jpg
      Размер файла:
      80,7 КБ
      Просмотров:
      12
    Последнее редактирование: 28.12.2021