Надо: Говяжий шницель. Соль-перец. Мука. Яйцо. Панировочные сухари. Приготовление: Мясо промыть и обсушить. Отбить. Посолить и поперчить с двух сторон. Обсыпать мукой. Окунуть в яйцо. Обсыпать панировочными сухарями. Обжарить в большом количестве хорошо разогретого масла до румяной корочки. Жарится довольно быстро. Минут пяти хватит. Выложить на решетку, чтоб стекло масло и корочка оставалась хрустящей, а не размокала. Подавать можно и с овощами, и с картофельным салатом, рецепт которого я давала не так давно. С салатом вообще очень вкусно. Остановиться невозможно. Приятного!
