Скумбрия соленая с горчицей и паприкой

Ну и еще рыбки.



Надо:
Скумбрия мороженая, ну или свежая, если поймаете.
Джин.
Соль.
Сахар.
Горчица зернышками.
Паприка.

Приготовление:
Скумбрию помыть, обсушить.



Башку отрезать, разрезать по хребту и хребет вынуть, желательно вместе с остальными костями.



Еще раз промыла и просушила, ну брезгливая я. Местами.



Поливаем столовой ложкой джина обе половинки. Чайную ложку сахара на обе половинки рассыпали, посолили.



Горчичкой центр помазали.



Как конфету в пленку завернули.



Со второй рыбой проделали все тоже самое, только вместо горчицы паприка.







И в холодильник на сутки. А на другой день... мням-мням. С горчицей мне понравилось больше.



Приятного!