Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре с базиликом

Тема в разделе "Блюда из субпродуктов", создана пользователем Arti, 23.04.2022.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре с базиликом

    dsc08778.jpg

    Надо:
    Говяжьи щеки
    Портвейн
    Душистый перец
    Тимьян
    Острый перец
    Лаврушка
    Зелень
    Картофельное пюре
    Базилик
    Соль

    Приготовление:
    Говяжьи щеки подготовить, порезать на кусочки 2 на 2 см.

    dsc08749.jpg

    Обжарить до румяности, но не до готовности.

    dsc08750.jpg

    Отправить в горшок для запекания.

    dsc08751.jpg

    Добавить грамм 50 портвейна.

    dsc08753.jpg

    Посолить, залить водой или бульоном, так, чтобы он почти покрывал мясо и отправить в духовку на 160 градусов часа на четыре. Пока мясо не начнет расходиться на волокна.

    dsc08754.jpg

    За 10 минут до готовности добавляем специи, зелень.

    dsc08762.jpg

    В картофельное пюре добавить порезанный базилик. Обязательно попробуйте этот вариант пюре, он офигенный, особенно к субпродуктам! Подавать с подливой, которая получилась при приготовлении. Приятного! :)

    dsc08779.jpg
     

    Вложения:

    • dsc08752.jpg
      dsc08752.jpg
      Размер файла:
      94,3 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08774.jpg
      dsc08774.jpg
      Размер файла:
      62,4 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08775.jpg
      dsc08775.jpg
      Размер файла:
      63,9 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08776.jpg
      dsc08776.jpg
      Размер файла:
      63,4 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08777.jpg
      dsc08777.jpg
      Размер файла:
      55,8 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08780.jpg
      dsc08780.jpg
      Размер файла:
      75,1 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08781.jpg
      dsc08781.jpg
      Размер файла:
      74,4 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08782.jpg
      dsc08782.jpg
      Размер файла:
      76,5 КБ
      Просмотров:
      7
    • dsc08783.jpg
      dsc08783.jpg
      Размер файла:
      72,8 КБ
      Просмотров:
      7
    Последнее редактирование: 23.04.2022