Форум Aromarti.ru - все об ароматерапии

Запеченный костный мозг с огурцами, каперсами и черной солью

Тема в разделе "Горячие закуски", создана пользователем Arti, 18.04.2021.

  1. Arti

    Arti Команда форума Администратор

    Запеченный костный мозг с огурцами, каперсами и черной солью

    Какая же это вкуснючая закуска! Если не пробовали, очень рекомендую попробовать!

    dsc06690.jpg

    Надо:
    Мозговые косточки. Сейчас все чаще продаются уже подготовленные, распиленные.
    Каперсы.
    Маринованные огурцы.
    Петрушка.
    Лук.
    Лимон.
    Оливковое масло.
    Черная соль.
    Копченый перец.

    Приготовление:
    Косточки выложить на противень и запечь. Долго не запекайте. Мозг готовится довольно быстро. Если передержать, то весь жир вытопится и останутся у вас пустые косточки. Как только мозг по всей толщине стал серым, сразу надо снимать, мозг готов.

    dsc06667.jpg

    Огурцы, каперсы, петрушку, лук мелко-мелко нарубить.

    dsc06668.jpg

    Выложить в мисочку, добавить лимонный сок и немного оливкового масла, перемешать.

    dsc06669.jpg

    Мозг посыпать черной солью. Подавать со вкусным подогретым черным хлебом. На хлеб выкладывается мозг, сверху овощная смесь и все это поедается с огромным удовольствием!
    Приятного! :)

    dsc06697.jpg

    dsc06685.jpg
     

    Вложения:

    • dsc06684.jpg
      dsc06684.jpg
      Размер файла:
      91,7 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06686.jpg
      dsc06686.jpg
      Размер файла:
      103,4 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06687.jpg
      dsc06687.jpg
      Размер файла:
      102,2 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06688.jpg
      dsc06688.jpg
      Размер файла:
      110,9 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06689.jpg
      dsc06689.jpg
      Размер файла:
      117,8 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06691.jpg
      dsc06691.jpg
      Размер файла:
      110,2 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06692.jpg
      dsc06692.jpg
      Размер файла:
      113 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06693.jpg
      dsc06693.jpg
      Размер файла:
      120,3 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06694.jpg
      dsc06694.jpg
      Размер файла:
      93,3 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06695.jpg
      dsc06695.jpg
      Размер файла:
      93,7 КБ
      Просмотров:
      14
    • dsc06696.jpg
      dsc06696.jpg
      Размер файла:
      99,1 КБ
      Просмотров:
      14
    Последнее редактирование: 18.04.2021