Крабовое мясо мелко нарезала. Соус взяла специальный для жюльена, но можно сварить бешамель. С крабовым мясом перемешала. Купила тарталетки большие из песочного теста. В тарталетки добавила массу. Сверху мягким тертым сыром засыпала (щедро). И в духовку, пока сыр чуток не подрумянится. Есть лучше сразу. На следующий день тарталетки становятся мягкими - это на любителя. Можно делать в кокотницах. Тогда есть сразу не обязательно. Просто надо будет разогреть в духовке. Начинять можно чем угодно. Вместо крабов могут быть раки, креветки, крабовые палки, грибы, курица, или курица с грибами.
