Баранья корейка в маринаде из лука и наршараба

Скоро майские, а, значит, шашлыкиииии! Напоминаю про шашлык из самого вкусного мяса - бараньей корейки.



Надо:
Баранья корейка.
Много лука.
Перец.
Соль.
Зира.
Кориандр.
Наршараб.
Сумах.

Приготовление:
Лук порезать полукольцами, или кольцами.



Добавить в него специи, наршараба около 3 столовых ложек.



Лук хорошо память руками, чтоб он дал сок.



Корейку промыть и обсушить.



И отправить в маринад лучше на ночь.



Лук порезать перьями.



Смешать с сумахом. Этот лук не мять. Просто перемешать. Это будет добавка к шашлыку.







Ну а на другой день отряхиваем от лука и жарим. Очень люблю такой шашлык! Приятного!