Кебаб с баклажанами Лучше, конечно, готовить на костре, но костра под рукой у меня не было, поэтому можно и в духовке. Надо: Баранина. Курдюк. Лук. Баклажан. Сливочное масло. Соль. Перец. Зира. Приготовление: Баранину порезать на кусочки, добавить курдюк. Порубить все топориками или в мясорубке. Добавить измельченный в блендере лук. Не в кашу, но меленько. Добавить приправы. Вымешать. Баклажаны порезать толстыми кольцами. См 1,5-2 минимум. Каждый кусочек посолить и помазать сливочным маслом. Собрать кебабы на шампурах. Кабачок перемежая мясом. И запечь в духовке периодически переворачивая. Приятного!
