Шашлычки из семги и кабачков в медово-пивной глазури

Шашлычки из семги и кабачков в медово-пивной глазури



Надо:
Семга
Кабачки
Перец и лук опционно
Пиво
Мед
Лимон
На гарнир я взяла разноцветную цветную капусту
Зира
Кориандр. Тут очень ароматный https://aromarti.ru/koriandr_celiy_30g.html
Соль
Соус сладкий чили
Майонез

Приготовление:
Стакан пива вылить в ковшик, туда же четверть лимона и уварить пиво раза в два



Потом добавить столовую ложку меда, соль и проварить все вместе до легого сиропообразного состояния. Лимон вынуть и выбросить. Это глазурь



Капусту я просто отварила в подсоленной воде



Семгу зачистить и нарезать кубиками





Приправить небольшим количество зиры, кориандром, посолить



Кабачок порезать квадратиками под размер семги, перец и лук желательно также



Нанизать овощи и рыбу на шпажки поочередно



Обжарить на небольшом количестве масла со всех сторон, постоянно смазывая глазурью



Соус чили и майонез перемешать в равных пропорциях, подавать к шашлычкам в виде соуса



Приятного!